JELLYFISH

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夏みほごはん

夏野菜が勢揃いの「ラタトゥイユ風チキンスープカレー」

カレーの具は
オクラ、ズッキーニ、たまねぎ、なす
トマト、パプリカ赤黄、ピーマン 
鶏肉 親子丼用の細切れ、ニンニク。
カレースパイスは
ターメリック、ガラムマサラ
コリアンダー、ジンジャー
チリ、ガーリック、クミン、塩 etc

これらを炒め、
スープを入れ
ことこと煮ると・・

DSC_0355_convert_20100809114551.jpg

出来上がり!


お茶漬け(リゾット?)みたいにして
さらさらと食べても
冷やしカレーにしても美味しいよ!


つけあわせは
「ねばねば食材たっぷりの冷や奴」
DSC_0367_convert_20100809115749.jpg

食でも夏を満喫中
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  1. 2010/08/09(月) 12:01:20|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:1
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コメント

ひさびさの・・・

久しぶりのみほごはんコーナーに
思わずにっこりv-22

チキンスープカレーの写真は
もちろんおいしそうだけど、

それ以上に
「○○しても美味しいよ!」の
ひと言に釘付けになりましたv-238

スパイスの数々は
手に入りにくいけど
ちょっとチャレンジしてみます!v-217

  1. 2010/08/09(月) 22:10:16 |
  2. URL |
  3. 阿修羅大好き #-
  4. [ 編集 ]

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